Buenas tardes a tod@s!!

Esta semana pasada no tenía ánimo de escribir nada, a día de hoy sigo conmocionada pero tenemos que seguir adelante sin olvidar jamás esta tragedia y yo empiezo por aquí

Hoy os voy a seguir contando mi periplo a tierras portuguesas. El alojamiento era el Paço de Figueiredo, pasando Oporto y el sitio era de ensueño:

esa puerta oxidada es la de la capilla, en cuyo suelo descansan caballeros y damas desde hace siglos..

Un edificio con 500 años de antigüedad, con habitaciones con nombres de damas ( la mía era Dona Inés), unas vistas increíbles sobre el valle y una piscina desbordante de la que no podías salir en todo el día...
Además los dueños y la chica que les ayudaba eran absolutamente encantadores y su comida.... ñaaammm

Pues allí fue donde probé algo que llevaba mucho tiempo deseando : el banoffe
Era evidente que me iba a chiflar pues el plátano, el hojaldre y el dulce de leche son 3 de mis ingredientes favoritos y cuando se mezclan... ayyyyyy
Su origen parece estar en Sussex, donde un cocinero adaptó una receta americana y le añadió los ingredientes que lo convierten en nuestra perdición (sí, sí,... la vuestra también, probadlo y me decís) y ahora ha "invadido" el mundo y en países como la India lo puedes encontrar en los mejores restaurantes

Este es el causante de unos kilitos de más repartidos entre toda la familia,... y los que vendrán jajajaja
Hay distintas variantes para realizarlo: la base puede ser de galletas (suelen utilizar las tipo digestive) o de hojaldre, y la parte consistente de la tarta puede ser de caramelo o de dulce de leche... yo la he hecho ya 2 veces, con hojaldre y dulce de leche, pero la haré más adelante de las otras formas..

Os cuento mi receta: necesitamos

• 1 masa de hojaldre ( yo la compro refrigerada en Eroski, la congelada no me gusta cómo queda y esa sale muy bien de precio)
• 3 plátanos maduros pero duros, si están verdes no sabrán a nada y si están muy blandos la tarta perderá consistencia y sabor
• 1 bote pequeño de dulce de leche
• 1 brick pequeño de nata
• chocolate rallado para espolvorear por encima

Es muy sencillo hacerla y merece la pena, de verdad. Hay que hornear el hojaldre hasta que se dore, pinchándolo antes para que no se hinche demasiado y se deforme, unos 10 minutos en un horno precalentado a 160º ,después lo retiramos y dejamos enfriar. Una vez frío cubrimos la base con dulce de leche, luego una capa de plátanos en rodajas ( si los mojamos en zumo de limón vamos a evitar que se oxiden) y finalmente una capa de nata del tamaño que queramos, dependiendo de lo que nos guste.. yo por encima le puse kit kat rallado pero ha sido mi invención porque la receta original lleva chocolate ( Os dejo copiarme si os apetece más jijiji.) Una horita en la nevera y ... 10 minutos que durará!!!

Hice una el jueves porque venía mi madre el viernes y quería que la probara, pero evidentemente tuve que hacer otra el viernes que aún duró menos que la primera... Sí, somos bastante "lambones" en casa, pero os reto a que la hagáis y me digáis cuánto ha aguantado..

Por hoy lo dejo aquí, pero ...volveré!! que cada día voy aprendiendo nuevas cosas que compartiré con vosotros y en breve habrá novedades que os iré contando

Un beso enorme